难忘八十年代的美食“萝卜油渣扁食” 俗话说:“饿时吃糠甜似蜜，饱时吃蜜也不甜”，这句话还真有点道理。 糠，花生壳、稻谷壳、干红薯秧藤等，机器粉碎后的产物，喂牲畜充个肚子圆，其实也没啥营养，不加点剩饭、剩菜、麸皮、豆粕，猪也不吃，人饿个六天六夜后，吃起来却比蜜甜。 早几天小雪节气，萝卜怕冻，老家地里长的，都早早的拔回家了，我想起小时候的美食“萝卜猪油渣馅扁食”，就想点个外卖，搜索一下还真有，就下单了。 送来后，吃了一个，难以下咽，饺子皮又粘又腻，馅有硬物感和拉渣感，也不怎么香，可能是我在杭州娃哈哈天天大鱼大肉，口味变得叼了起来。 小时候是八十年代，家里穷，没分家，二十多口人在一起吃大锅饭，每次萝卜拔完后，就会割几毛钱肥肉，猪油煸出，油渣特别香，吃一个满嘴留香，还会被大人训斥，说什么不能吃，它要和萝卜剁碎包扁食。 虽然都是萝卜馅，有那么一丢丢的猪油渣，却吃起来非常香，包了半天的扁食，都不够分，要抢着吃，否则回不了二碗。 奶奶比较节俭的人，半个当家的，有点话语权，看到包扁食后总是说:“面疙瘩省，捞面条费，吃顿扁食穷半辈”。 说过几次后，平常都不怎么包扁食，过年才吃上几顿，吃萝卜油渣馅扁食，成为一种奢望和梦想。