2017年以前，我国有14年都在禁止美国牛肉进入市场，可如今放开后，本土牛肉三四十一斤，而美国牛肉才十几块一斤，为什么还是不受国人的青睐呢？   在过年期间，猪肉价格通常会被腰斩，菜市场里一斤大概十五块，比以往便宜不少，但牛肉价格依旧坚挺，菜市场四十左右一斤，超市里品牌牛肉甚至能飙到六七十。   与此同时，进口的美国牛肉价格却低得离谱，据说只要八块一斤，可即使这么便宜，我国消费者依旧选择本土牛肉？这背后，究竟是什么原因？   美国地广人稀，937万平方公里的土地上，只有3亿多人口，这使得美国人均资源丰富，生活水平高，对肉类的需求量也大，尤其是牛肉，美国农场高度机械化，一家子就能搞定整个农场，喂牛、宰牛全靠机器，成本自然低。   再加上政府补贴，养牛比种地更划算，牛粪还能“变废为宝”，如此一来，美国牛肉价格自然低廉，成了美国人餐桌上的常客。   可在2003年后，因为瘦肉精和疯牛病事件，美国牛肉被中国禁止进口14年，虽然现在可以进入市场，可消费者依旧不肯买单。   究其原因，除了之前的食品安全事件导致的信任危机，美国牛肉主要以冷冻肉的形式出口，而其他国家则以活牛出口为主，经过严格检疫后才在国内宰杀，这也在一定程度上影响了中国消费者对美国牛肉的接受度。   如今中国消费者对食品安全越来越重视，对国产牛肉的品质和安全也更有信心，而国家也对国产牛肉产业的扶持力度也在不断加大，许多企业家甚至回乡创业，投身养牛业。   美国牛肉凭借低成本和政府补贴，价格优势明显，但在中国市场却遭遇滑铁卢，究其原因，食品安全事件的影响挥之不去，加上主要以冷冻肉出口，难以与其他国家的活牛出口竞争。   虽然国产牛肉市场前景广阔，但也面临着诸多挑战，如何进一步提升养殖技术，加强食品安全监管，打造知名牛肉品牌，都是亟待解决的问题。   只有注重品质发展，才能让中国消费者需求得到更好地满足，除了养牛，农业领域还有很多其他的盈利机会，国家已经公布了农业领域的十大黄金机会，这也吸引了越来越多的创业者投身农业。   信息来源：观察者网--《中国时隔14年后恢复进口美国牛肉 6月20日起实施》