烤焦面包・～・
一起来吃烤焦面包・～・
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食材：高筋面粉225g 牛奶110g 糖15g 盐2g 蛋液40g 酵母3g 黄油22g
做法：
1.除黄油外食材混合 打出粗膜
2.加入黄油 打出薄膜 面团30度发酵1h
3.面团排气 等分成6份 松弛20分钟
4.包入30g馅料 38度发酵半小时
5.剩余蛋液过筛 均匀刷在面包上 烤箱预热180🔥15分钟 出炉画表情
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好像云朵面包呀
如此完美
反正我都烤焦了嘛…o_o
好可爱