花酥油（花淑油）制作步骤 前久与姐妹们一起爬山，摘的野生花淑。昨天回家到楼上一看，已经晾干了。闻一闻没有新鲜时候气味浓，摘时要特别细心，花淑树满身是棘，一不小心就被棘扎手。记得摘时满手可见黄油，那是把花淑捏破了，[偷笑]很有趣吧！ 今天没事，立刻拿到厨房，清理干净，准备做花酥油。 1、锅里倒入适量菜籽油，烧到油冒泡关火，稍冷放入花淑快速搅拌，此刻可听到吱吱冒泡声，闻到香味飘出。 2、装瓶时瓶子洗干净，确定瓶子擦干净无水滴再装。 这看似简单的步骤第一次做好，仔细闻闻没闻到香味，我尝试着又开火看到油冒泡立刻关火，搅样一会才做成功。需要特别注意的是油烧太热，花淑会糊，那就全功尽异。