奶香松软，卷着甜甜红薯馅的馒头来咯。 早餐：奶香红薯卷➕米汤➕炒洋姜➕蓝莓。 配花：菊花。 —————————— ✏️关于奶香红薯卷： 1⃣️两根红薯蒸熟。去皮后取200克的肉，加入60克淡奶油和5克细砂糖，用叉子压匀。（我的红薯是偏干的，如果是那种比较软的蜜薯淡奶油可以减少一点。） 2⃣️搅拌盆中加入400克普通面粉、5克细砂糖、3克干酵母、1克盐、235克冷藏的牛奶和6克无味植物油或猪油，放入厨师机低速搅拌到没有干粉后转中速搅拌6-8分钟。 3⃣️拿出搅拌好的面团，称80克一个，一共称8个，剩下的小面团备用。将8个面团都整理光滑后膜上保鲜膜。 4⃣️拿出第一个整理的面团。光面朝下，收口朝上，擀开成长舌形。其中一边用手指压开，利于收口。在面片上用黄油刀抹上红薯泥，靠近收口的地方，少抹一点。卷起，收口将两个边角捏紧。然后按照顺序将所有面团都包入红薯泥。 5⃣️卷好的馒头放在硅油纸上，摆好后发酵。前面多的一小块面团放入装有水的杯子里。和卷子一起发酵，等小面团浮起就说明发酵完成了。 6⃣️发酵好的卷中间割开一个口子，放入蒸箱，上大汽后蒸10分钟，焖两分钟拿出。 美味的地瓜卷就完成啦。