导致胃癌的高危因素 好农家乃良品 古医齐全

大家周末安好。

张至顺道长跟徐文兵师傅讲姜的时候讲到煨姜，煨姜用料讲究，看下图圈起来的部分就是煨姜用料，它是种下去的姜，表皮颜色与当年长的姜是不一样的，当年长的姜去皮则性热，留皮则性温。老姜用来煨，主要是针对胃寒厉害的人。

讲煨法，张道长的传真是用泥包裹老姜，放火里烧干，叫煨姜。这是在制作细节上讲究。《黄帝内经•素问•阴阳应象大论》通篇用气来应象，在阴阳应象体系里，土入胃，胃归土行，此煨法是老姜得土真性。有趣的是，另一味大名鼎鼎的奇葩药叫做“灶心土”，又名“伏龙肝”，它也是用反复烧土的燥热来调和脾胃的久虚寒。

这回知道叫花鸡的妙了吧？友情提示：叫花鸡用大叶包，而不用铂纸。用铂纸乃商业行为，非养身手段。