🔍 民间常有关于菌菇的说法：“要想身体好，菌汤是个宝”，“若要身体瘦，多吃菌子少吃肉”。由此可见菌菇的养生作用~ ✅菌菇，自古以来就被列为药食同源的滋补佳品，《随园食单》中亦有，菌菇虽是素食，因其味重，故能“刚柔相济”，放在各种菜中均能助鲜，鲜不过菌汤，补不过菌汤～ ✅菌菇是人们熟悉的“山珍”之一！能够获此盛誉，不光是靠口感，还和其丰富的营养价值有关～ 1️⃣ 菌菇中还含有丰富的微量营养素，如维生素B1、维生素B2、维生素D、钙、铁等，其中维生素D的主要功能是促进钙吸收～ 2️⃣ 菌菇中含有丰富的膳食纤维，更难能可贵的是，因其口感嫩滑细腻，味道鲜美，不像别的高纤维食物那么令人难以下咽！ 3️⃣菌菇类食物的一个很重要优点就是：脂肪含量很低，蛋白质含量高！