空气炸锅使用强大的风扇将热空气快速循环，这种快速移动的热空气在食物周围形成均匀的温度环境，从而实现类似油炸的效果。空气炸锅的设计通常要求食物被置于一个有孔的篮子里，以便热空气能够从各个方向流通。 一、使用盘子的可行性 1. 材质的选择 适合的材质： • 金属盘：不锈钢或铝制的盘子通常可以放在空气炸锅中，因为它们可以承受高温。 • 陶瓷盘：一些陶瓷盘可以用于空气炸锅，只要它们标明耐高温。 • 玻璃盘：耐热玻璃，如符合高硼硅材料的玻璃盘，通常可以用于空气炸锅。 不适合的材质： • 塑料盘：这些在高温下会熔化，绝对不能用于空气炸锅。 • 普通玻璃：非耐热玻璃可能会在高温下破裂。 • 木制盘：木材不适合用于高温环境。 2. 形状和大小 盘子的形状和大小也需要考虑。确保盘子可以轻松放入空气炸锅的篮子中，并且不阻挡空气流动。过大的盘子会限制热空气的循环，影响烹饪效果。 二、使用盘子的注意事项 1. 均匀加热 确保盘子能够在空气炸锅中均匀受热。选择适合的烹饪温度和时间，以避免盘子在高温下破裂或损坏。 2. 空气流通 在空气炸锅中，空气流通是关键。将食物放在盘子上时，确保热空气可以在盘子周围自由流动。如果使用带有边缘的盘子，考虑在食物下方放置一个金属支架，帮助空气流通。 3. 预热盘子 在某些情况下，预热空气炸锅中的盘子可能有助于改善烹饪效果。这样可以确保食物在放入后立即开始烹饪，而不是先加热盘子。 4. 防止划伤 如果我们使用的是不粘性质的空气炸锅，确保盘子的底部光滑，以防止刮花内部涂层。刮花的涂层可能导致食物粘附，甚至影响空气炸锅的性能。 三、具体应用场景 1. 加热剩菜 使用适合的盘子可以方便地在空气炸锅中加热剩菜。将食物放在盘子上，设定合适的时间和温度，通常比微波加热要更均匀且效果更好。 2. 烘焙甜点 许多空气炸锅用户发现，可以使用小的金属或陶瓷盘来烘焙甜点，如小蛋糕或布丁。但要确保所用的盘子能够适应高温。 3. 制作酥脆食物 在盘子上放置食物可以帮助制作酥脆的食物，比如炸薯条或炸鸡块。盘子的使用能够防止食物直接接触空气炸锅的底部，从而避免过热。 空气炸锅 空气炸锅可以放陶瓷碗吗 空气炸锅使用方法 空气炸锅使用技巧