1941年，重庆，国民政府要员蒋介石、宋美龄、孙科、于右任等人在庆祝“新生活运动”七周年。桌上的饭菜以简餐为主，以体现节俭。“新生活运动”起源于蒋介石在1934年的演讲，蒋介石说：“一般国人吃饭坐的坐，站的站，蹲的蹲，餐具零乱，吃饭以后弄得菜汤饭屑狼藉满地，简直和野蛮民族一个样”。他觉得得借这次运动把国民培养成“文明人”。 其实对老百姓而言，能活下去那才是顶要紧的事儿。在一个多数老百姓都填不饱肚子的国家里，大力搞“精神建设”，这着实有点本末倒置了。而就在一年后的中原大地，发生的大饥荒导致约300万人饿死。
