在大庆的味蕾探索之旅中，不可错过的绝妙体验便是那被誉为中国坑烤第一村的龙凤区铁东村的美食盛宴。一踏入这坑烤一条街，仿佛置身一个满载香气与故事的小宇宙。整个村子沉浸在坑烤的魅力中，精选的食材被巧妙地用锡纸包裹，再轻裹一层特制的黄泥，被缓缓送入灶坑的怀抱，一个多小时的静候，换来的是令人垂涎三尺的绝妙风味。

烤五花肉、烤羊排、烤鸡、烤兔子、烤鹅蛋、烤土豆、烤茄子……每一样都是诱人的存在。而那金黄的新鲜玉米浆制作的大饼子，更是主食中的上乘之选。刚出炉的肉品，油花四溅，香气扑鼻，那滋味，简直就是味蕾的狂欢。

炕烤是黑龙江省大庆市的一种地方特色美食。因其制作工艺源自过去东北农村用灶坑或在田间地头就地挖坑熏烤食物的方法，故称坑烤。

在大庆石油会战年代，工人们的工作环境往往是头上青天一顶，脚下荒原一片。

在那时，能吃上一口热饭，也是一种奢望。智慧的石油会战人，将坑烤这一吃法运用到了工作间歇，在荒原上挖坑烧砖，烤制土豆等随手可得的廉价食材，既保证了不耽误工作时间，又为艰苦的工作提供了身体必须的营养。