自制有机包子，原料： 面放了两种面，有机荞麦面和有机白面，一包发酵粉、一个柴鸡蛋，用有机西兰花榨汁，用西兰花菜汁和面，醒面20分钟。 醒面的时候做包子馅，蔬菜先用面和食盐泡10分钟后洗干净，芹菜白菜焯后控干，切小块后和肉一起放破碎机里面破碎。 有机黑猪肉先用盐水泡10分钟泡去血水后，再放点儿白面再泡10分钟后把肉洗干净，然后再把肉上的水擦干，切成小块儿，放破碎机里打碎。破碎机破碎后的肉很碎很碎，做包子肉馅刚刚好。 再破碎洗干净是蔬菜、木耳、洋葱…… 我其实特别少吃猪肉，但有机黑猪肉就好很多，有机黑猪肉肉质鲜美还不腥。 除了黑猪肉，蔬菜我放了有机的芹菜、白菜、泡好的黑木耳，面是荞麦面和有机白面混合一起的，都是有机的，调料也都买的有机的。（因为食品安全的问题，都是买的有机食材，为了身体健康，尽量吃有机食品） 包子馅里面我还放一丢丢有机洋葱、有机紫甘蓝，还放了一丢丢有机醋、有机料酒、有机姜粉、有机肉桂粉、有机胡椒粉、有机黑芝麻粉等，还放了一丢丢料酒和醋去腥味儿。包子包好后蒸15分钟后起锅。蒸熟了后中午吃过了，味道还不错。
