[偷笑R]hi姐妹，天气渐渐变冷了，最近特别想吃热乎乎的红豆日式小餐包，今天做了百分百全麦粉的，口感也是一样的细腻柔软哦。 [彩虹R]准备食材： 高筋全麦粉100g 高筋面包粉100g 牛奶90g 鸡蛋1个 酵母3g 红豆生重150g [一R]红豆馅煮熟后分成6份馅料。 [二R]然后揉面团，面团揉光滑后发酵至2倍大，发酵好后按压排气分成6个小面团，松弛5分钟然后包上馅料，[三R]继续二次发酵至1.5倍大，我是烤箱发酵38度40分钟。 [四R]发酵好后抹蛋黄液点黑芝麻，提前预烤箱，烤上火190度下火180度烤制18分钟就好啦。 [赞R]最近新入手了这款海氏i7风炉烤箱，40L的大容量很适合日常来烘焙哦，[赞R]而且上色真是出乎意料的满意👍，中间我还怕烤糊了，结果我是多虑了，他的性能果然不容置疑。 [彩虹R]而且它是通过光波红外辐射加热，不同于其他烤箱是酥烤和嫩烤模式，这款烤箱烤出来的面包口感外酥里软，而且不软趴趴，吃起来酥馅酥香的，连我这个面包新手都用得很得心应手，真的是居家很适合的一款烘焙烤箱呢。