最经典的上海菜，你吃过哪些❓
▪️虾子大乌参
▪️青鱼下巴甩水
▪️鸡骨酱
▪️桂花肉
▪️枫泾丁蹄
▪️生煸草头
▪️腌川红烧圈子
▪️糟钵头
▪️上海红烧肉
▪️糖醋小排
▪️响油鳝丝
▪️八宝鸭
▪️水晶虾仁
▪️白斩鸡
▪️红烧蹄膀
▪️红烧鮰鱼
▪️油爆河虾
▪️糟香砂锅鱼头
▪️清蒸鲥鱼
▪️青鱼秃肺
▪️上海熏鱼
▪️松江鲈鱼
▪️八宝辣酱
▪️腌笃鲜
▪️芙蓉蟹斗
评论列表
热门分类
应该是：酒香草头吧
肉饼子蒸蛋没有很失礼，绝对上海特色！特别是以前国企单位食堂之当家菜……
讲一句实话，有许多浙江菜和江苏菜，都可以冒充上海菜就是海纳百川大气谦和的地方
上海头牌菜，剩米饭泡开水。
腌笃鲜，响油鳝糊是杭帮菜，八宝鸭么南京菜，划水么苏州菜，蹄髈类的嘉兴菜，白斩鸡么粤菜。。。草头，圈子，红烧肉是本帮菜。不过，现在流行融合菜，上海宁爱喰的都是本帮菜。
扣三丝