生抽和老抽为什么叫抽 生抽老抽，名字里都有个“抽”，其实呀，这个“抽”字来源于古时的酱油制作工艺。那时候，人们会把酿造的酱油经过一段时间的发酵后，抽取上层的酱汁，这部分色泽较浅、味道较鲜的就被称为“生抽”。而继续酿造，再次抽取的酱汁色泽浓郁、味道醇厚，这就是“老抽”啦。生抽调味提鲜，老抽上色增香，小小的“抽”字，蕴含着酱油制作的大智慧呢！
生抽和老抽为什么叫抽生抽老抽，名字里都有个“抽”，其实呀，这个“抽”字来源于古
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生抽和老抽为什么叫抽 生抽老抽，名字里都有个“抽”，其实呀，这个“抽”字来源于古时的酱油制作工艺。那时候，人们会把酿造的酱油经过一段时间的发酵后，抽取上层的酱汁，这部分色泽较浅、味道较鲜的就被称为“生抽”。而继续酿造，再次抽取的酱汁色泽浓郁、味道醇厚，这就是“老抽”啦。生抽调味提鲜，老抽上色增香，小小的“抽”字，蕴含着酱油制作的大智慧呢！