兔子繁殖能力惊人，为什么兔肉没成主流美食？   兔子的繁殖能力惊人，为什么兔肉却至今都没成为人类餐桌上的主流美食？真的只是因为兔子肉不好吃吗？背后真相复杂得多！   要说到动物界有没有一种动物像病毒一样可怕，那兔子要称第二，便绝对没谁敢言第一。   兔子的繁殖能力有多惊人呢？十八世纪的澳大利亚人最有发言权，澳大利亚原本是没有太多兔子栖息的。 但在1859年时，一个澳大利亚的农场主一时兴起，去欧洲捕捉了几只当地兔子养在自家后院牧场里，本来只是为了利用这些兔子助助兴，搞点狩猎活动，但好家伙情况一发不可收拾，兔子在澳洲迅速繁衍，短短十数年就从起先的那么几只突增到百万只，甚至影响到了当地的生态环境。   澳大利亚政府这才发现完犊子了，开始遍寻各种方法灭兔，什么人为扑杀、驱赶，甚至动用生化武器，用病毒攻击，最终都收效甚微，扑杀失败的原因只有一个，兔子的繁殖能力实在过于可怕，人为扑杀根本赶不上它们的繁衍速度。   用数据说话，兔子有上百种不同品种，但几乎所有品种都拥有超强的繁殖技能，一般来说一只兔子到6月龄就能交配，一个月孕期一个月哺乳，进行一轮繁殖只需俩月时间，而其一次产崽多在3至12只左右，数量之惊人地球上大多数哺乳动物都望尘莫及。   而兔子可怕的地方还不仅如此，养猫养狗的朋友都知道，猫狗的繁殖时间都有一定规律，一般都在春季发情，天冷便很少发情交配了，但兔子它不管，只要生完一窝，很快就会二次发情再生下一窝，也就是说兔子在一年四季12个月中都能交配和生产，如果以每两个月为一个繁殖周期，那一只雌兔一年内最少也得产下30到60只幼兔。     兔子的繁殖能力甚至能让整个澳洲遭受上百年的生态灾难，至今难以解决，那为什么人类不将它当做主流的餐桌美食，用最简单的办法解决兔子泛滥成灾的问题呢？   说到这儿，可能一些四川朋友会提出抗议，谁说兔子不是主流美食啊！ 什么麻辣兔头、烟熏兔肉，他们可是经常吃，但这个饮食文化毕竟只在少数地区，世界上绝大多数国家和地区仍然秉持着“为什么吃兔兔？ 兔兔这么可爱”的观念，当然他们不吃兔肉，和兔子可不可爱其实没有本质关系！   主要就两点，第一兔子的出肉率实在不高，一只兔子普遍只出肉25%到35%，这是什么概念呢？也就是说除了这些肉其余大多数都是骨头，而我们普遍吃的猪、牛、羊出肉率却很高，能达到70%到80%左右。   第二个更大的原因是，人类针对兔子的养殖手段还不算丰富。我们现在餐桌上的主流肉类，无论是猪、牛、羊，还是其他家禽，都是人类早在数千年前就已驯化的动物，针对这些牲畜的养殖方法，我们已经掌握了很久。   但兔子却不同，虽然人类也是在远古时期就开始猎杀兔子充饥，但真正意义上对兔子进行养殖却已到了公元600年，但即便如此，我们至今仍不能算完全驯化了兔子。 为什么这么说呢？ 首先兔子的野性十足，拥有非常强悍的打洞和啃食能力，这导致普通的畜舍无法阻挡兔子越狱，要安全养殖兔子就必须增加资金投入，这需要花上比养猪养牛高出几倍的成本。   其次，兔子是一种非常容易受惊的动物，一点小小的动静都可能让其大批大批出现应激反应，而一旦应激，因此死亡的便不在少数，这对养殖者来说是不小的挑战。 另外，兔子的抗压能力也极低，它们需要充足的空间活动，才能健康长大、进行交配繁衍，这又需大量的资金投入。 最后，也是最重要的一点，兔子是一种非常挑食的素食动物，它们不能像猪那样什么都吃，也不能如牛羊那般吃便宜的草料，必须吃特定的青草或干草，这无疑又大量增加了养殖成本！   所以兔子之所以没走上人类的主流餐桌，还是和兔子为养殖者带来的直观利益息息相关。