🍥牛奶蜜豆饼 鸡蛋 1个，牛奶 170克，酵母 2克 低筋面粉 适量，蜜豆 适量 1. 将鸡蛋、170克牛奶和2克酵母放入碗中，搅拌均匀。筛入低筋面粉，搅拌至无干粉，盖上保鲜膜醒发至两倍大。 2. 醒发好的面糊用筷子搅拌排气。平底锅刷少许油，舀入适量面糊，摊成圆饼状。在面糊上撒上蜜豆。 3. 煎至面糊定型，表面有很多小气泡时，用锅铲轻轻翻面。煎至两面金黄即可。 🍥牛奶蜜豆饼 面粉 250克，酵母 3克，鸡蛋 1个，牛奶 100克 黄油 20克，蜜豆 适量 1. 将面粉、酵母、鸡蛋、牛奶混合，搅拌均匀。 2.倒入融化的黄油，揉成光滑的面团。 3. 盖上保鲜膜，醒发至两倍大。取出面团，揉面排气，擀成薄饼。撒上蜜豆。 4. 将面皮对折，切成小块。平底锅刷油，小火慢煎，煎至两面上色，熟透即可。 🍥千层牛肉饼 牛肉：200克，手抓饼：2张，葱花：适量，洋葱：1个 生抽：1汤匙，老抽：半汤匙，蚝油：1汤匙 1. 将牛肉剁成肉馅，放入碗中，加入生抽、老抽、蚝油、白糖、胡椒粉和一个鸡蛋，充分搅拌均匀，并用手抓捏，使其上劲，洋葱切碎放入肉馅中搅拌均匀。 2. 将手抓饼解冻，用刀在中间切一小刀，方便后续折叠 3. 将牛肉馅铺在手抓饼上，不要铺满，留四分之一的位置，撒上葱花。 4. 将手抓饼从一侧开始折叠，将牛肉馅包裹起来，然后将另一侧也折叠过来，最后将剩下的部分压实，形成一个饼。 5. 平底锅刷油，放入牛肉饼，用小火煎制，一面煎至金黄后翻面，继续煎至另一面金黄，牛肉馅煎熟即可。 🍥芋头饼 大芋头 1个，玉米淀粉 适量，糯米粉 适量 盐 少许，水 少许，白芝麻 适量 1. 芋头去皮切丝，加入玉米淀粉、糯米粉、盐和少量水，搅拌均匀。 2. 将搅拌好的芋头丝放入盒子里，压实。上锅蒸15分钟，蒸熟 3. 出锅后切成小块，撒上白芝麻。 4. 烤箱预热180度，将芋头块放入烤箱，烤10分钟，中途翻面，烤至两面金黄酥脆即可。