食品不安全会给人体健康带来哪些危害？ 食品不安全会给人体健康带来多种危害。 首先是急性中毒。例如食用了被细菌（如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）或其毒素污染的食物，可能在短时间内出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状，严重的会危及生命。 其次是慢性疾病。长期摄入含有农药残留、重金属（如铅、汞、镉）超标的食物，这些有害物质会在体内累积，可能引发癌症、神经系统疾病、肝肾损伤等慢性疾病。像长期食用含镉大米，会使镉在人体肾脏中积累，导致肾脏功能受损。 还有可能造成营养不良。例如食品经过非法加工，导致营养成分被破坏，或者是假冒伪劣食品（如用淀粉冒充奶粉）不能提供人体所需的足够营养，长期食用会使人出现消瘦、贫血、免疫力下降等情况。