为什么广东人喜欢吃白切鸡？

当时只是道寻常 回复 01-02 00:05
广州都是冰鲜鸡，不适合做白切鸡的，本地人都不吃

半夏 回复 01-23 01:28
你去买罐普宁豆酱，自己去农村买人家养的土鸡，不用什么手艺，就把鸡白水煮熟就行，然后捞起来剁块，蘸豆酱直接吃 ，你就能体会白斩鸡的原汁原味了，如果讲究点的，要掌握火候，鸡熟了骨头里还是红的，皮要过凉水，肉嫩皮脆肉不干巴，吃起来非常鲜甜。