我刚溜圈儿回来,一进门看我家婆婆坐那儿哭呢,对着一筐刚蒸熟的包子唉声叹气呢,嘴里念叨着:“我咋这么没成色,老是干这种事儿,连个包子都蒸不好……人老了,不中用了。”
我一看,是包子皮没有发鲜,成死熟面了。我赶紧捏一个尝尝,说:“没事,妈,挺好吃的。只要蒸熟了,只要味道好吃就行了,咱又不是蒸熟了拿出去卖钱的,要那么齐整漂亮干啥?别不中受了,就这吃着都可美了……”
婆婆一看我大口大口的吃,擦擦眼泪,也不哭了,让我多吃一个,说里面放了鸡蛋,还有营养。
我一连吃了两个,其实我都吃不下了,也不太想吃,我最近在减肥,好多天不吃面食了。
尤其是包子,那油也大,估计明天又要破功了。我可是一天只吃一顿饭,一个月才减下来5斤肉……
但是为了安抚婆婆,我也得大口大口吃得开心一点。
我还跟她说:“冬天温度低,蒸馍就是容易蒸不好,发不好。不是你没成色,是天冷的原因。”
农村老人,最忌讳蒸馍蒸出这种死相死面馍了,衬得人不中用,没本事。
我婆婆自从来郑州给我们爸妈带孩子,已经蒸了好几次这种馍了,每次都不成好受。
我也安慰了她好几次了,还帮她上网找原因,有的说是天气冷,火停了热胀冷缩,有的说是水太多,离篦子太近了,打湿面了……
我也说不清到底是啥原因,网友们有知道的吗?为啥冬天容易蒸出这种死面馍呢?让我下次安慰婆婆有点力度……
凉水小火