Nature论文揭秘果糖增加肿瘤2倍生长速度的原因！果糖（Fructose），是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，也是饮食中仅次于葡萄糖的第二丰富的糖类。果糖具有口味好、甜度高、升糖指数低等优点，因此一度被认为是“健康糖”，被广泛添加到饮料和食品中，以提升口感。例如大家经常喝的奶茶等饮料中加的糖，就以果糖为主。

2024年12月4日，圣路易斯华盛顿大学的研究人员在国际顶尖学术期刊 《自然》Nature 上发表了题为：Dietary fructose enhances tumour growth indirectly via interorgan lipid transfer 的研究论文。

该研究表明，果糖有助于体内的肿瘤生长，但癌细胞通常缺乏代谢果糖所需的酶，该研究发现，肝脏将膳食果糖转化为脂质并进入血液，癌细胞利用这些脂质以制造细胞增殖所需的膜。也就是说，肝脏通过将膳食果糖转化为脂质，来为癌细胞的快速增殖供能，从而间接促进肿瘤生长。这一发现可能为许多不同类型的癌症的护理和治疗开辟新途径。

研究团队首先通过给肿瘤小鼠模型（黑色素瘤、乳腺癌和宫颈癌）喂食富含果糖的食物，然后测量肿瘤生长速度。结果显示，添加果糖确实促进了肿瘤生长（增加了2倍甚至更多），但没有改变体重、空腹血糖或空腹胰岛素水平。

研究团队最初的预期是，肿瘤细胞会像代谢葡萄糖一样来代谢果糖，并直接利用果糖的原子来构建新的细胞成分（例如DNA），但令他们惊讶的是，向培养皿中的癌细胞添加果糖时，这些癌细胞没有反应，它们生长速度几乎没有发生变化。

研究团队很快就认识到，肿瘤细胞通常缺乏代谢果糖所需的KHK-C酶，因此无法直接利用果糖，也就是说，果糖在他们测试各种肿瘤细胞中几乎都没有代谢。研究团队进一步发现，肝脏才是关键！肝细胞能够将将果糖转化为肿瘤可利用的营养物质——脂质。

研究团队通过代谢组学分析发现，高水平的果糖摄入会导致小鼠血液中多种脂质水平升高，包括溶血磷脂酰胆碱（LPC），进一步研究显示，添加果糖培养的肝细胞会释放LPC。也就是说，癌细胞本身并不能轻易地直接利用果糖，而是肝细胞将果糖代谢转化为LPC并分泌到血液中来“喂养”癌细胞。