以下是20种海鲜蟹的类型及其简单介绍： • 梭子蟹：肉质细嫩，脂膏肥满，秋季的美味佳肴。 • 帝王蟹：体型巨大，肉质美味，富含蛋白质和微量元素。 • 馒头蟹：肉质较少，主要用作药材。 • 珍宝蟹：产自美国，肉多出肉率高，口感纯净略带鲜甜。 • 雪蟹：肉厚膏肥，脂肪含量低，可药用，味道香甜。 • 兰花蟹：肉质紧致有嚼劲儿。 • 红花蟹：肉质鲜美略带甜味，蟹壳坚硬需敲碎食用。 • 松叶蟹：肉质鲜美滑嫩，蟹黄与蟹膏鲜美无比。 • 水晶蟹：肉质雪白多汁，甜美的汁水。 • 青蟹：肉质细嫩鲜美，营养丰富。 • 大闸蟹：学名中华绒鳌蟹，以阳澄湖水系大闸蟹最著名。 • 面包蟹：蟹肉洁白细嫩，蟹膏丰满。 • 赤甲红：个头大，肉质细嫩，味道鲜美。 • 红蟹：头胸甲宽，表面光滑，螯脚粗壮。 • 石蟹：价格亲民，味道鲜甜。 • 沙蟹：常见于沙滩环境，肉质紧实。 • 湖蟹：常见于湖泊环境，肉质鲜嫩。 • 寄居蟹：含有丰富的蛋白质、微量元素等营养。 • 三眼蟹：蟹壳较软，肉少但食味鲜甜。 • 椰子蟹：肉味鲜美，腹部脂肪多，营养丰富。 这些蟹类各具特色，无论是口感还是营养价值都各有千秋。