今天的小厨房是酸辣味的，之前和朋友一起吃了糟粕醋火锅，一直馋这口，今天特意做的美味海南糟粕醋海鲜汤绝了，酸辣爽口汤又鲜 ——————【辣子鸡】—————— 食材： 鸡全腿｜干辣椒｜花椒｜辣椒粉｜花生米｜葱｜姜｜蒜 步骤： 1）鸡全腿去骨去皮切丁，加入一段葱，留一段备用，生姜3片，一小把花椒，一整勺辣椒粉，一勺生抽，揉匀，腌制20分钟，同时把花生米炒好备用 2）锅中下油，多一些，开始炸鸡腿肉，炸到金黄微干盛出 3）锅中再下油，把蒜末、葱倒入锅中炒香，再加入干辣椒碎、花椒，翻炒出香加入鸡腿肉，最后倒入炒好的花生，一起翻炒加盐出锅 ——————【糟粕醋海鲜汤】—————— 食材： 大虾｜扇贝｜鲍鱼｜鱿鱼｜鱼片｜丸子｜蟹味菇｜娃娃菜 步骤： 1）所有海鲜、菜品全部洗净准备好，再准备一袋太太乐糟粕醋 2）锅中加入1L开水，把糟粕醋汤底倒入锅中，煮沸后先加入海鲜，煮到熟透后加入蟹味菇、娃娃菜，不用再加其他调料，开吃 ——————【小炒肉】—————— 食材： 猪里脊肉｜辣椒｜蒜末 步骤： 1）猪里脊肉切片，准备腌制：两勺生抽+一勺老抽+一小勺淀粉+一点点盐，腌制20分钟以上，同时辣椒、蒜末切好 2）锅中下油，先把辣椒煸一边，煸到微软即可盛出，再把里脊肉倒入不断翻炒熟透，再加一点老抽调色，生抽、盐、鸡精调味 3）辣椒、蒜末倒回锅中，翻炒熟透开吃 一包汤底多重用法，太太乐糟粕醋火锅汤底既可以做火锅也可以做海鲜汤、煮面煮粉，很适合平时下班晚的姐妹，十分钟就能get一碗地道的汤粉～糟粕醋的酸香味很浓，用海南特色的糟粕醋调味酱，大米发酵的醇香，加上黄灯笼椒酱的鲜辣醇厚，酸辣的汤底喝起来开胃又舒服，鲜辣醇厚