北京全聚德：一年亏损2.6亿，238元起一只的烤鸭卖不动了！空降总经理张力前年火速下课，又从东来顺请来新的总经理周延龙，也无计可施…157岁的全聚德在亏损泥潭中越陷越深 天津狗不理：一笼包子120块，一碟花生米58块，能卖出如此天价的不是别人，就是老字号狗不理！随着一家家门店倒闭，狗不理硬是把自己变成了“人不理”。 东阿阿胶：把阿胶搞成高端奢侈品的东阿阿胶董事长秦玉峰已经拍屁股走人了！ 曾经满世界找驴，董事会曾傲慢的说：消费者吃不起就不要吃了！如今真的被消费者抛弃了。仅仅一年半，巨亏5个亿。 中华老字号如今90%都活得很差，不被买账的原因不外乎偷工减料、价格贵、服务差、不懂创新还不思进取…… 但抛开现象看本质，主要是因为老字号制度的僵化，员工管理的失调，加盟店的管理失控所导致的。 和这些老字号一样，如今还有很多传统企业，依然在用着旧时代的赚钱经验，却做着新时代的生意，生意自然会举步维艰。老板该如何转型呢？一句话做人做事别忘了初心……茅台五粮液还能撑多久北京美食攻略? 京津冀老板必看
