青海的朋友们，吃“冰碴咕噜”的时候到了，你吃了没？有些人一看“冰碴咕噜”一头雾水，什么是冰碴咕噜？咕噜是青海人对山羊的方言叫法，其实青海人对山羊的方言叫法有很多，咕噜是其中一种叫法，还有的地方叫“居里”，叫“加拉”，以上都是音译。这些叫法具体来历还需要搞语言学的专家们去研究，我们普通人只是了解青海人只要说上面三种叫法，专指山羊。过去青海人总结出来一个说法：“冰碴咕噜，草芽鸡”。什么意思？就是冬天最冷的时候，山羊最肥美，草芽开始萌发时鸡最肥美。这两天已经寒冬快到腊月了，应当是吃山羊的好时候，是进补身体最佳时机。
