降温吃饺子啦！ 炸了一锅猪油，把猪油渣加入白菜猪肉水饺，味道超好！ 早餐：白菜猪肉水饺➕豆腐大酱汤➕凉拌西兰花➕橙。 配花：小菊。 —————————— ✏️关于白菜猪肉水饺： 饺子皮： 盆中加入600克普通面粉、4-5克盐和300克常温水，厨师机低速搅拌到没有干粉后再中速搅拌5-6分钟，整理光滑，膜上保鲜膜静置半小时。 饺子馅： 1⃣️前腿肉去皮，切块后放入绞肉机，加入几块猪油渣（没有的可以忽略），绞碎。 2⃣️绞好的肉里加入一些白胡椒粉、花椒粉、现磨姜汁和小半碗水（不用加太多），戴上手套，同一方向搅拌1-2分钟。撒上葱花，泼一点热油。 3⃣️一小棵白菜切碎，淋上一点油，抓匀。 4⃣️白菜到入肉里，加入适量的盐，戴上手套再搅拌1-2分钟，馅料就做好啦。 拿出静置好的饺子皮，揉搓成长条，切成均匀的小剂子，撒上干粉，擀开，包入馅料，用自己的方法收口，饺子就包好啦。 留一些现吃，多余的冻起来，又可以少煮几顿饭啦。 一口下去汁水满满，甜甜的白菜和肉，赶快做起来吧。