前几天带娃去朋友家玩，朋友做的坚果奶果粒喝的干干净净直舔嘴巴 问了才知道这是高压植物奶机的杰作！ 这种新型黑科技对比传统破壁机有很多不同之处 我也借来朋友家东菱高压植物奶机，和我家传统破壁机做一次详细对比 ☑️结构设计 东菱高压植物奶机：分离式设计，食材和水分别放置，24h预约也不怕食材变质 破壁机：一体式设计，食材和水放一起，预约时间久食材浸泡水里时间长，易变质 ☑️材质刀头 东菱高压植物奶机：内壁压铸铝喷陶瓷釉，刀头食品级304不锈钢 破壁机：内壁高硼硅玻璃，刀头430不锈钢 ☑️功能特点 东菱高压植物奶机：醇豆奶、坚果奶、快浆、五谷浆、果蔬汁、烘洗，可选择300/600ml不同容量、可预约 破壁机：豆浆、米糊、玉米汁、粥类、浓汤、奶昔、果泥、清洗，可再加热、可预约 ☑️工作原理&熬煮过程 东菱高压植物奶机：上盖类似高压锅盖，有泄压密封圈和透气阀，产生120kPa高压。只加水和黄豆就能乳化成植物奶。120°C高温真正沸腾，天然营养充分释放，不用担心出现假熟现象，没有豆腥味！ 破壁机：普通塑料盖无压力，将食材搅碎加热制成浆。不高于100°C波动温度，豆子受热不均匀导致夹生！ ☑️运行噪音 东菱高压植物奶机：5重降噪技术，声音较小 破壁机：破壁频率高，声音较大 ☑️细腻程度 东菱高压植物奶机：无渣感，基本能过筛，口感丝滑细腻 破壁机：有豆渣感，部分无法过筛 ☑️分层实验 原理：1:1加入白醋，酸性物质破坏乳化平衡，使微小颗粒之间吸引力增大，加快微小颗粒沉淀，最终形成大颗粒沉淀。颗粒越大沉淀越快，分层越明显！ 东菱高压植物奶机：基本不分层，乳化好颗粒小 破壁机：分层明显，颗粒大 ☑️清洁模式 东菱高压植物奶机：出浆后自动切换烘洗模式，3次高温热水循环搅洗，自动烘干 破壁机：选择清洗模式搅洗，底部基本干净，杯壁残留，还需用刷子清洁 整个🆚下来东菱高压植物奶机在口感、营养、预约、噪音和清洁方面都表现比较出色👍尤其是特色功能“坚果奶”只需物料和水就能做到奶香十足，无需像破壁机那样额外再加奶，乳糖不耐受也可放心喝！工作完直接自动切换烘洗模式，不怕忘记！洗完干干净净，只需倒废水箱即可。 喜欢喝更香醇细腻的、追求高品质植物奶饮品的可以冲它呀～