老姨说她一辈子不喜欢吃炒蘑菇和茄子，但自从来到我这儿，她才知道这两样东西做好了是

老姨说她一辈子不喜欢吃炒蘑菇和茄子，但自从来到我这儿，她才知道这两样东西做好了是真好吃……今天中午我就做了这两样菜，一两猪肉切丁，蘑菇洗净撕成条焯水过凉，挤净水份，青椒一个洗净在开水中去农残，然后切成丝，肉丁撒少许盐、生抽、花椒粉拌均，锅中放三粒花椒，油烧热放肉丁打散，煸出香味加蘑菇翻炒，半分钟后加青椒丝，半分钟后出锅。茄子切滚刀块儿，放油中炸软捞出，底油烧热放茄子、葱段、生抽、花椒粉少许，翻炒入味关火，撒蒜末，出锅。