每年到这个季节学着当地人灌香肠！我非常爱吃香肠，就饭吃就酒喝，吃着好吃，闻着香！ 尤其是大颗粒的肉，吃着那才过瘾。 可每次自己灌的香肠，都不尽人意，不是咸了，就是淡。尤其是去年，不知怎么了，灌的香肠一直舍不得吃，春节一尝，结果是酸味儿的！ 吃不好吃，不吃扔了舍不得。请教当地人，不少人说是香肠灌出来晒的时候通风不好，里边的肉发酵了。 不知是真是假，明天我还去买肉，再试一试，如果今年香肠灌出来还是酸的，明年就再也不灌香肠了。 看来还真是个技术活！
每年到这个季节学着当地人灌香肠！我非常爱吃香肠，就饭吃就酒喝，吃着好吃，闻着香！
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