2023年，巴西向中国的牛肉出口量，已经成功突破了200万吨，光卖牛肉，巴西就从中国这里挣到了接近2.5亿美元。可以说，已经抢占了中国市场。让人不解的是，国产牛肉到底输在哪里？ 200万吨牛肉是什么概念，是多少头牛？2.5亿美元换算成人民币又是多少？那是将近十几亿人民币的收入，巴西只是一个小国家，可在出口中国牛肉这一块已经做到如此，实在令人惊骇。 相较于中国的牛肉，巴西出口中国的牛肉似乎已经抢占了中国的市场，这背后的原因是什么？国产的牛肉相较之有何逊色之处？ 每个地区的经济发展状况不一样，物价也有着大大小小的出入，对于河南这个“中国粮仓”而言，大多数地方的新鲜生牛肉价格一般都是在30元到40元之间一斤。 而若是在北上广深这些超一线城市，牛肉的价格或许就会高出许多，牛肉、猪肉、羊肉、鱼肉、鸡肉，那么多肉，为何现在越来越多的人倾向于吃牛肉，牛肉到底有着怎样的优势？ 牛肉又被称之为“红肉”，原因就是牛肉含有较少的脂肪，被视为养生、健康的象征，越来越多的人注重食品安全、健康养生，因此牛肉就大量出现在了市场。 牛肉不仅健康，而且口感很好，西红柿炖牛腩、牛排骨、牛肋条都是中国群众餐桌上必不可少的一道菜，这是独属于中国群众的豪放和爽朗，喜欢大口吃肉的感觉。 另外，中国是一个多民族国家，相较于汉族这个人口大族，回族的同胞们更喜欢吃牛肉、羊肉，因为在他们的信仰当中，猪是他们的“救命恩人”，因此他们从不会磨刀霍霍向肥猪。 牛肉进入中国群众的餐桌并非是一日两日，正所谓冰冻三尺非一日之寒，同样，巴西牛肉“入侵”中国市场也不是短时间形成的。 吃牛肉的人越来越多，而牛从牛犊变成一头成年牛花费的时间却很久，要比猪、羊、鸡、海鲜等久得多，这就造成了牛肉供不应求的现象。 中国人口众多，对美食的要求又很高，而且牛肉更健康，又属于高蛋白食物，营养丰富，口感丰富，或许是看到了牛肉背后的商机和暴利，一些商贩开始借机哄抬国内牛肉价格。 牛肉物价上涨不得不逼退一些牛肉的忠实爱好者，一斤牛肉可以买一只鸡，三四斤猪肉，然而这种现象从去年开始似乎得到了极大的缓解，中国的牛肉不再供不应求。 流入中国市场的牛肉越来越多，牛肉的价格也逐渐呈现下跌的趋势，这一转变倒是让更多的中国群众有些丈二和尚摸不着头脑，难道是牛肉本身出现了什么问题？ 可是并未爆出牛肉质量不过关的新闻啊？那么这价格下跌的原因是什么呢？ 其实，最根本的原因就是国内很多牛群养殖户将目光纷纷转移到了进口牛肉，直接从国外进口牛肉不仅价格低廉，而且省去了养殖牛群的成本，这可是节省了一大笔开支、花销。 因此，越来越多的人开始从国外进口牛肉，而且销量很好，更是让那些牛肉售卖者赚的盆满钵满，为何国外的牛肉销量这么好？ 第一点，相较于本土养殖的牛宰杀后售卖的牛肉，价格也相对低廉，但口感上相差并不大，因此，群众们自然愿意花费更少的钱去买更多的牛肉。 第二点，就是一些牛肉贩子为自己售卖的牛肉贴上了“进口”的标签，很多人都是“慕名”尝试，很多人都没有出过国，因此对外面的世界难免有些向往之情。 一听是进口牛肉，便抱着试一试的心态去购买，当然，这种心态并非是“崇洋媚外”，只是单纯的好奇心作祟罢了。 这些进口的牛肉很大一部分的产地都来自于巴西，巴西的出口牛肉能够迅速抢占中国市场，是因为牛肉的质量比国内的好吗？实则不尽然，品质大差不差，价格却相对低廉。 综合考虑，人们自然有了自己的选择，当然，很多群众也抱着另一种心态，就是进口牛肉多了，那么国产牛肉迫于压力就会降价，这对于消费者而言是乐见其成的。 不过，牛肉再降价，价格也不会有大幅度波动，而随着年关将至，牛肉市场也会再次“回温”，价格或许会在一定幅度上调，但牛肉价格起起伏伏，实则都是常态。 信息来源：2024年全球及中国肉牛产业发展现状及产业前景预测分析——中商情报网