今天我去邻居家做客,看到她在焯排骨时感到惊讶。我认为焯水会让排骨的营养流失,影响汤的味道和营养价值。但邻居表示,焯水是为了去除肉上的脏物和嘌呤,这是必要的步骤。她表示无论猪肉还是排骨都会先焯水处理,这样食用更健康。
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