全球约一半肝癌在中国，再次提醒：家中的4种食物，尽早撤下餐桌

肝癌是一种极具侵袭性的恶性肿瘤，其发病率与死亡率均居高不下。

依据世界卫生组织旗下国际癌症研究机构于2022年公布的全球癌症统计最新数据，全球范围内每年新增肝癌病例高达866,000例，而死亡人数则达到759,000之众。

在中国，这一数字尤为严峻，每年新增肝癌患者367,000人，死亡人数则达到316,000人，约占全球肝癌病例的半数。

肝脏，被誉为人体内的“不息工作者”，全年不间断地执行着代谢、合成以及营养储存等重要职能。

然而，损害肝脏的因素远不止熬夜与饮酒，不合理的饮食习惯同样可能成为其“隐形杀手”。

1、高脂肪食物

肝脏负责处理摄入的高脂肪食物，过量食用会导致肝内脂肪含量上升，进而加剧肝炎、肝损伤的风险，甚至可能诱发非酒精性脂肪肝。这一病理过程若持续恶化，最终可能演变为肝硬化乃至肝癌。

2、高糖食品

复旦大学附属肿瘤医院的营养专家凌轶群与吴焱指出，长期高糖饮食习惯不仅可能引发肥胖、内分泌紊乱及免疫功能障碍，还可能对肝脏造成损害，进而增加罹患肝癌的风险。

3、生腌海鲜

在广东等地，生腌海鲜及淡水鱼生等美食备受青睐，但这些食物中可能潜藏着华支睾吸虫。一旦摄入，这种寄生虫可能在胆道内寄生，从而增加肝硬化、肠梗阻及黄疸等疾病的患病风险。

4、霉变食物

霉变食品中可能产生黄曲霉毒素，这是一种极为危险的物质，摄入后会显著提升肝损伤的风险，甚至可能直接诱发肝癌。因此，一旦发现食品有霉变迹象，应立即丢弃，以防不测。