酿酒我国几千年[火炬]酒目繁多风味殊[锦鲤到来] [赞]原料、曲药酿不同，但总可分三大类。自然发酵称果酒，榨制酒名如黄酒。蒸馏酒名叫烧酒，三种酒序依次现。商代酿酒技发展，贮酒酒器品种多。尊、單、盉、卣、爵、角等，铜制陶制制精致。商代贵族沉于酒，商代高级多“鬯(倡)酒”。普通饮用酒叫“醴”，用糵麦芽做甜酒。 先秦祖先曲酿酒，酿酒技术重发明。十九世纪九十年(代)，我国酒曲制(一种)毛霉。酒精淀粉发酵法，秦汉制曲高成就。人民首创曲酿酒，曲的品种迅速增。汉代制曲原料麦(大麦小麦)，稻谷高粱小米等。用所了同谷制曲，因而酒的品种增。 两普药曲酿酒艺，世界酿酒大创举。唐代酿造蒸馏酒，烧酒白酒通常说；唐宋明清新飞跃。果酒药酒重视酿，葡萄酒薏药酒。粮食酒外天(门)冬酒，朱弁《曲洧旧闻》载。二百一十多名酒，现代酒业大发展。雨后春笋遍大地，多品种品位高。蒸馏酒、发酵酒。配制酒三大类，酒的品种奇品名。白酒啤酒葡萄酒，黄酒汽酒果露酒，米酒酒精有含量。高度中度低度酒，一般高档低中档，酒史文化放光芒 悠悠酒史 夜郎古酒！ 千年前的酒酒香金三角。 酒乡之都 千余大坛酒罐 陈酿探秘 鼓臧酒[玫瑰][玫瑰][玫瑰] [心][心][心][锦鲤到来][锦鲤到来][锦鲤到来][火炬][火炬][火炬][赞][赞][赞]