✨看到朋友圈好友开始约羊汤了，这倒是提醒了我，冬至快到啦，这季节羊肉确实是个好东西啊 ✨羊肉吃法有很多，关键要吃的顺应天时地利人和。才能发挥出它的补益功效 · ✨元代的《饮膳正要》里也有很多食谱用到了羊肉。光宫 廷膳谱94方，就有77方用到了羊肉，都是太医们用来给皇上娘娘们做补身子的 ✨在即将到来的冬至，跟大家分享2种羊肉汤的做法，适合于不同体质的朋友们： · 1️⃣虚寒体质用【羊肉汤】给身体大补阳气 ✨羊肉在经方里有一道很出名的膳谱：当归生姜羊肉汤，出自《金匮要略》卷上,方子组成有当归三两、生姜五两、羊肉一斤，具有温中补虚，祛寒止疼之功。 ✨当归生姜羊肉汤材料：当归10g，生姜15g，羊肉250g 🔥做法：羊肉洗净汆烫后撇除血沫，加上当归生姜在砂锅中慢炖2小时左右，一 天喝三次，每次一小碗 ✅当归、生姜辛温，羊肉甘温，都是偏温性的，所以这道名方对于虚寒的人来说，是很有效的 ✅虚寒体质的表现如下：脸色白，舌质淡，舌苔薄白，唇色白。容易肚子痛、腹泻，不能吃凉的，喜欢热敷。非常怕冷，手脚冰凉，容易感 冒、生病不容易好、没精神、懒动好躺、起夜频繁，尿尿清长等等 · 2️⃣上热下寒或热证不明显【暖冬喝羊肉萝卜汤】 ✨对于身体热证不明显的大人孩子，或者上热下寒的大人孩子，要吃羊肉萝卜汤 ✨【食材】 萝卜一斤，羊肉或者羊排一斤，生姜30g 🔥【做法】 1. 羊肉/羊排切块，焯一遍热水，去腥 2. 萝卜洗净削皮切块，生姜洗净切片 3. 炖锅里放羊肉/羊排、萝卜，放适量的水，大火煮开，小火慢炖1小时-2小时，炖到羊肉和萝卜软烂，放入适量的盐即可 ✨注意：羊肉/羊排也可以不焯水，直接炖，炖的过程不断撇沫。根据喜好可以放一点芹菜 ✨这样炖出来的汤，很清甜，孩子们也可以适当地吃些软烂的羊肉和萝卜 ✨虽然适合大部分人吃，但孩子们阳气足，羊肉还是要适量吃，记得反馈式喂养哦