虽说成都特色都藏在街头巷尾
来成都旅游还是打卡了几家米其林
很好奇川菜做成米其林标准会是什么样的出品
这次体验了米其林二星川菜玉芝兰
餐厅位于成都青羊区一个老居民楼下
门头很低调
开门进去是比较传统的中式风格
放着各种奖状还有兰师傅祖 传大刀
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兰师傅曾在景德镇学过瓷器
所以店内许多瓷器都是他亲自设计的
主打一个美观且实用
如双层底的高脚碗
不仅食用时不用过度低头
底部的小孔加入热水还可以起保温作用
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🍽️菜品:
【宫保龙虾配五彩面】龙虾是煳辣味的,怪味面用虾油提了鲜
【金丝面】色泽金黄线如细丝,配上加入适量松茸的汤非常鲜
【20头南非鲍】鲍鱼用茅台酒提香,口感绵软又弹,浓稠的鲍汁搭配米饭太好吃咯
总体来说就是体验了川式各种面条
份量特别小
基本每道菜一两口就吃完了
精致感和蜀地烟火气形成鲜明对比
虽然负面评价很多
但也是川菜创新的一种
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菜不红不吃
这么漂亮