【研究：每周吃5份黑巧克力，降低 2 型糖尿病罹患风险】
到 2045 年，全球第二型糖尿病发生率预计将上升至 7 亿，一项大型研究表明，每周吃 5 份黑巧克力可降低第 2 型糖尿病罹患风险 21%。
第二型糖尿病成因主要与肥胖、缺乏运动有关，由于身体器官像长时间浸泡在糖水里，久了机能失调容易引起各种并发症，常见如：视网膜病变、神经病变、肾脏病变、心血管疾病、脑中风、感染不易愈合等。
巧克力有高含量黄烷醇（flavanol），过去被证明可以促进心脏健康、降低罹患第 2 型糖尿病的风险，但由于研究结果不一致，巧克力消费型态与第 2 型糖尿病风险的关联仍存在争议，此外，先前多数研究没有解释黑巧克力、牛奶巧克力是否对第 2 型糖尿病风险产生不同影响。
为了进一步探讨这问题，研究人员结合美国 3 项长期观察性研究数据（平均监测 25 年），分析第 2 型糖尿病与 192,208 名受试者的巧克力总消费量，以及 111,654 名受试者不同巧克力种类（黑巧克力、牛奶巧克力）消费量关联。
巧克力总消费量分析结果指出有 18,862 人患有第 2 型糖尿病，在调整个人生活方式和饮食风险因素后，研究人员发现每周至少吃 5 份任何类型巧克力的人，与很少或从不吃巧克力的人相比第 2 型糖尿病发生率降低 10%。
不同巧克力种类分析结果则为 4,771 人罹患第 2 型糖尿病，调整相同风险因素后，每周至少吃 5 份黑巧克力的人罹患第 2 型糖尿病风险明显降低 21%，但牛奶巧克力摄取量则与第 2 型糖尿病风险没有明显关联。
研究人员还发现，每周每多吃 1 份黑巧克力，罹患第 2 型糖尿病的风险就会降低 3%，但增加牛奶巧克力摄取量，长期下来出现体重增加趋势。
虽然黑巧克力与牛奶巧克力饱和脂肪量差不多，但黑巧克力的高含量黄烷醇可能抵销饱和脂肪、糖对体重增加及糖尿病等其他心脏代谢疾病风险的影响。
不过研究人员也强调多数受试者是非西班牙裔的老年白人，研究结果可能不适用其他种族，也需要更多临床试验证实黑巧克力保护作用背后机制。
新论文发表在《英国医学期刊》。
