包子虽然丑点，却很好吃。 全家人都说好，实际我把他们骗了，他们万万没想到，几毛钱一斤的大白菜，我也没舍得把菜帮子劈下来扔了。 今天我做了一锅包子，十几个，全用的是白菜帮子。昨天花四块钱买了十斤大白菜，两大颗。我把两颗白菜所有的帮子全劈下来，仔细洗了洗，剁成馅，做了这一锅美食。 发面不用说。 馅的味道一定要调好，原来我都使用酱豆腐调味。今天用菜帮子做馅，要想全家人吃不出来，味道得改变一些。我先用花椒，洋葱，大葱，香叶，炸了点花椒油，然后把两颗大葱切碎放到白菜馅里边，再放上各种调料，味道就出来了，整个屋里都是葱香味。 这次包子馅儿调味成功，主要在于有熟花椒油和大葱。南方人不喜欢大葱味，北方人则不然，用大葱调味，尤其是放在白菜馅里边，是绝配！ 前前后后忙活了两个小时，一锅素馅大白菜包子蒸成了，全家人喝点稀饭，炒了两个小菜，妥妥的一顿美食。 吃完我告诉全家，馅是白菜帮子做的，谁也不信！ 尤其是老伴儿，她说不可能，白菜帮子做不出这个味道来！ 我没有反驳她，但心里美滋滋的，证明我的手艺不错！ 只是不会蒸包子，蒸出来的包子太丑了，对不起观众！ 有人可能说我小气，太节省，我倒不那么认为，农民兄弟种白菜不容易，虽然很便宜，随随便便扔了也可惜。 节俭是美德吗！