山东羊汤的事应该说是约定俗成的事。至于汤为什么那么白，只有商家自己明白。

我按照商家的说法，砸碎了羊骨头，用土炉子猛火熬了几个小时，汤的确是白色的，不过没有b太发的那么白那么稠，羊汤拿到外面凉了一下也没有出现那种情况。

饮食在每个地方都有特定的约定，规定后面有一些让双方都满意的地方。比如新疆拉条子可以加面，黑龙江大部分洗浴收茶水费（一壶茶无限加水），大部分地方额外加羊汤不收费等等。

我搜了百度关于单县羊肉汤。菏泽市单县特产，中国国家地理标志产品。具有“色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”的独特风格,被载入中华名食谱。以汤入谱的，只有单县羊肉汤。被国人称为“中华第一汤”。