中午喝羊肉汤，吃了点葱花烙饼。 看着好像卫生状况堪忧，但是生意却很好，吃的人有农民工、有矿上职工、有机关干部，有文质彬彬的，有大大咧咧的，还有不少青春少女也吃这个。由于是冬天，每个喝了羊汤、吃了葱花饼的人出去都是羊肉味、葱花味。女孩儿们也不讲究这个了。 老板头上系着白毛巾，年纪在五十多奔六十了，面前一大锅羊汤煮着。在给客人弄羊汤的时候，老板的手指头会有意无意的蘸到客人的羊汤，也没人在乎这个了，可能到这里来吃的人，要的就是这种烟火气吧。 昨天要了个小碗肉，二两饼，一共花了20块钱，对于饭量大的人来说，至少得四两饼才能吃饱吧。味道还行，实话说，就是粉条多了些，羊肉还是比较正宗的。 据老板说，每天能卖4、5百碗出去，而且只干中午和晚上，要进货备料，晚上也不能熬太晚。大家可以大约算算这家店的毛利了。 这个市场里，还就这家店的生意好，店里直接养活着至少四五个人，应该是一家人。在这个产业链上，卖肉卖面卖葱卖香菜加工麻花的，也有不少多多少少靠着这家店养活的店面，也有着若干就业的人，这么想来，一个小小的羊汤店其实背后也关系着若干人就业和若干家庭的生计。 祝老板生意兴隆。