🎄自制圣诞节甜品🧑‍🎄圣诞咕咕霍夫蛋糕🧁

🎄下周就是圣诞啦～提前做个圣诞小蛋糕来77吧～[偷笑R][偷笑R] 🎄想做红配绿的颜色，所以用了一点红曲粉去调，没有的姐妹也可以全换成可可粉做成巧克力味浓一点的，还可以撒一些巧克力豆做夹心，更好吃[色色R][色色R] ——— 【咕咕霍夫蛋糕】 （*配方可做1个6寸） 玉米油30g 可可粉4g 红曲粉8g 牛奶60g 鸡蛋4个 细砂糖60g 柠檬汁 几滴 低筋面粉85g [一R]玉米油中加入红曲粉、可可粉拌匀 [二R]加入常温牛奶搅拌至完全乳化 [三R]蛋清中加入几滴柠檬汁，分3次加糖打至小尖角状，加入蛋黄低速打匀 [四R]将低筋面粉筛入，用软刮板翻拌至打至均匀，无干粉状 [五R]倒入步骤2中的液体，将面糊翻拌至丝带状 [六R]咕咕霍夫模具中刷黄油，倒入蛋糕面糊 [七R]烘烤，上下火170度35-40分钟 ——— 制作图片是加量做的1个6寸+2个4寸，一共用了5个🥚，将配方✖️1.25。只做1个6寸的话按我上面写的食材就行 ———— 【淋面】 白巧克力40g 淡奶油20g 色素+一丢丢抹茶粉 [彩虹R]淋面忘记拍了[笑哭R]制作也很简单，就是白巧克力+淡奶油隔水融化后，调色就行。但是天气比较冷，巧克力容易凝固，需要隔热水调整到微微流动，稍厚重的状态，再装入裱花袋中挤出来～