今天做了蒸面包 蓬松暄软还能拉丝 柔软中还带有 韧劲超级好吃~就是揉面太费手了 食材及做法: 1⃣️250克面粉十3克酵母十3个鸡蛋十40克白糖十少许柠檬汁十20克玉米油，混合在一起搅拌成絮状，揉成稍软的面团; 2⃣️将面团放在案板上撒上干面粉，反复推拉揉搓像搓衣服一样揉30分钟左右，揉出手套膜，团成圆放在面盆里醒发至两倍大，出蜂窝状; 3⃣️醒发好的面团稍微排气，分成6个剂子团成圆，准备不锈钢盆，刷油放入圆剂子再次醒发至1.5倍大，刷上一层鸡蛋液，盖上保鲜膜; 4⃣️冷水上锅蒸45分钟，焖5分钟去掉保鲜膜即可(还可以刷上一层蜂蜜洒上椰蓉 这样做出来的蒸面包柔软拉丝~绵软细腻~好吃不上火大人小孩都能吃!非常适合当早餐或者下午茶点 心 再搭配上喜欢的果酱也太棒了吧