花菜被称之为“菜花”，“花椰菜”，它的营养价值很高，我们在市场上经常都可以看到它的影子，很适合现在食用。秋天天气较为干燥，多适当吃一些花菜，有很好的润肺降燥等好处。

花菜中含有的蛋白质，碳水化合物及维生素，矿物质含量都是很高的，特别是它里面的维生素c跟叶酸都非常的丰富，可以对于免疫力的提高以及伤口愈合等也是有很好的帮助。花菜中的钙，铁，磷等矿物质对于骨骼的健康。它里面的膳食纤维丰富，可以改善肠胃蠕动，促进消化，防止便秘。

花菜中的抗氧化成分也是有对于身体的健康，延缓衰老也是有很好的帮助。花菜里面的氨基酸跟胡萝卜素丰富，可以增强身体的免疫力，让我们有一个强壮的身体。特别是季节交替的时候，经常会受到各种病毒感染，适当吃一些当季食材，可以增强身体的免疫力，让我们有一个强壮的身体。而花菜的做法很多。今天我们把它跟三层肉放在一起炒一炒，鲜美可口，好吃下饭。

三层肉炒花菜是一件家常的菜法，肉类的鲜美跟花菜的清爽，两者相互结合，丰富了口感跟营养。里面的三层肉，经过高温的煸炒，释放浓郁的肉香，把它跟花菜相互映衬，形成一种既营养又不失清爽的味道。

还可以添加我们自己喜欢的，比如说喜欢吃点辣就加点辣椒下去炒风味嗯，风味更加独特，而如果说简单的清炒更适合老少，味道也是特别的好吃。

准备食材:

花菜，三层肉，食盐，松茸鲜，食用油

具体做法:

将备好的花菜放在盆子里面，切成小朵，然后再用刀切成小块，切好的花菜放盆中，加点食盐浸泡清洗，洗净后捞出来，放在一旁备用。

准备一块三层肉，三层肉用流动水冲洗干净，洗净之后的肉切表切片，切薄片更好炒出油脂，切片之后放入盆中。

锅中的水分干了之后我们就将肉放进去，用铲子摊开，小火煸一下，在里面多一个油脂煸出来。把锅中的肉油脂煸出来之后我们就加一点点食盐，炒一炒，炒香。把肉炒香之后再将备好的花菜放入里面，下锅之后小火给它炒一炒，炒均匀。

将花菜炒均匀之后我们就加入食盐跟松茸先调味一下，炒花菜的时候一定要用小火。

炒均匀之后我们可以加一丢丢的水，然后盖上盖子，放着焖个三分钟。给它炒熟焖。但是加入的水不能太多，少一点的话可以更好保留它原有的味道。

将锅里面的花菜焖熟好后开锅，给它炒均匀，炒香。食材炒好后我们就可以出锅，这样子一份三层肉炒花菜就完成。做出来的花菜清甜鲜脆和里面的肉清爽好吃不油腻，鲜香美味也是特别的下饭好。