✅清明上河图密码中赵墨儿和赵瓣儿去馒头西施店中吃的是馒头， ❌可画面中出现的却是包子！ ❌作为爱吃馒头的一个北方人以为是自己眼花了， ✅可翻了几个镜头发现剧中展示的就是包子！ ✅其实，在古代包子和馒头本就是一家。 1.《辞海》中对馒头的解释是:“本有馅，后北方称无馅为馒头，有馅的为包子；吴语区有馅无馅统称馒头。” 🥟(此处的“吴语区”:江苏南部、上海、浙江、安徽大部分地区，江西、福建等部分地区之语言。) 2.古代面食起初都统称为“饼”。 🥮到了魏晋古人学会了发酵，有了面起饼，即发面饼。 🥮所以在宋朝黄朝英《靖康缃素杂记·汤饼》中才有了区分： 🥮“余谓凡以面为食具者皆谓之饼，故火烧而食者呼为烧饼，水沦而食者呼为汤饼，笼蒸而食者呼为蒸饼，而馒头谓之蒸饼也。” 🥮也就是有无馅料都叫蒸饼，即馒头。 3.“包子”一词初见于宋，但其起初含义并非指食品，而是皇帝产子后将金银之类物品包裹起来赏赐大臣亲戚。 4.到了宋后期，包子已作为食物出现在了食肆和富贵人家中。 🥟馒头和包子的称呼并存，都指有馅的蒸制食品。 🥟如《梦粱录》卷十六“酒肆”条说宋杭州有“包子酒店”有“灌浆馒头、薄皮春茧包子、虾肉包子”等物。 5.到明清时出现了与炊饼相类的无馅馒头，“馒头”逐渐成为无馅蒸制食物的指称，而“包子”则专指有馅蒸制食物。 ❗❗看来，不是我看错了！ ❗❗是清明上河图密码太考究了！
