今天是12月21日冬至，民俗有冬至吃饺子的习俗，冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管，今天早餐我包猪肉白菜馅的饺子，饺子鲜香美味可好吃啦！ 首先取300克面粉和面，醒着面开始准备菜。切猪肉剁猪肉，切葱姜，葱姜爆锅，调肉馅加花雕酒去腥提鲜增香，加酱油蚝油、加一点白糖提鲜，加饺子粉，加1克盐，加香油增香，搅拌均匀，然后剁白菜同时加盐杀水，白菜挤水放入肉馅中，搅拌均匀饺子馅儿就好了。 面和馅儿都准备好了，开始包饺子，煮饺子时开锅点两次凉水，饺子都鼓起来熟了，热气腾腾的饺子装一大盘，虽然是普普通通的白菜猪肉馅饺子，饺子馅儿大皮薄，味道鲜香可好吃啦！ 朋友们，冬至你包饺子了吗？包什么馅儿的？欢迎大家在评论区留言。