35、2024地方美食：宝鸡清姜坡辣子火锅（清姜坡店） 📍地址：陕西省宝鸡市渭滨区清姜路与西三路交叉口北行50米路西 [打卡R]宝鸡的朋友知道我们在这家店等他，还说我们会吃。这家店在宝鸡很有名，我们去的还是总店。 [打卡R]宝鸡的辣子火锅因为某站美食UP主推荐后成为宝鸡最有名的网红美食。我个人觉得味道非常好，辣子又香又入味而且一点也不辣。 [打卡R]朋友没来之前，我实在太饿了点了一份擀面皮垫垫。没想到太好吃啦，面皮筋有嚼头，宝鸡小吃不会踩雷。 ———————————————————————— [向右R]油泼辣子火锅宝鸡一直都有，这几年在网络的宣传下才渐渐出名。这里的油泼辣子是直接用来当蘸料的，打破了铜火锅必配芝麻酱的老北京涮羊肉传统。 [向右R]小饼用签子串起来放在铜火锅上烤，能迅速把饼烤的外焦里嫩（一不留神就容易烤焦），把涮肉在油泼辣子里蘸一圈，夹入饼中，饼香+辣子香+肉香，满满的香气，里面加了店家的独门配料，很入味，当蘸料完全能满足喜欢吃辣的人的胃口。