怪不得美国猪肉那么便宜，一斤只要四块钱。一位屠宰户告诉我：美国人杀猪全程都是机械操作，没有一声惨叫，猪就痛快的离去。 （参考资料：畜牧产业经济观察—2024-12-20—2024年11月份国际畜产品市场形势：禽肉、猪肉、羊肉价格下跌，牛肉价格上涨） 根据最新的消息显示，今年11月，美国猪肉的批发价格平均为 0.61-0.91美元/磅，换算成人民币的话，也就是4-6 元/斤。 反观我们国内，猪肉的平均市场批发价在11.4元/斤，比起美国足足高了两到三倍。 问题来了，为何美国的猪肉这么便宜呢？这还要从美国的屠宰场说起。 在美国，生猪被送到屠宰场后，不是直接就被宰了，而是先通过一条长长的传送带，就像是坐了个“过山车”，一路送到电击室。 电击室里头的设备可高级了，能控制电流的大小和时间，只要“啪”地一下，猪就失去了意识，整个过程快得让人不敢相信，连哼都没哼一声，猪就安静地走了。 接下来，猪的身体还得经过一系列的“美容”和“洗澡”。喷火枪就像是理发师手里的电推剪，把猪皮上的毛都给烧得干干净净。 然后，还有专门的机器给猪“洗澡”，把身上的脏东西和细菌都给洗掉。这种机械化的操作，不仅速度快，而且特别干净卫生，让人吃起来也更加放心。 内脏处理和切割环节，也是全自动化的。机器会把猪儿的肚子切开，把内脏都给掏出来，然后把猪劈成两半，再切成我们平时在超市里看到的各种形状和大小。 这过程中，还有红外线扫描技术帮忙筛选合格的肉品，确保每一块猪肉都是好的。最后，再由工人稍微整理一下，猪肉就准备上市了。 所以，为啥美国猪肉这么便宜呢？就是因为美国的养猪场特别大，养殖技术也特别先进，一个工人就能管上千头猪，这种规模化的生产方式，让养殖成本降低了很多。 这些先进的机械屠宰设备和流水线作业，让屠宰场一天就能宰好几万头猪，效率特别高，人工成本也低了很多。 再加上美国的农业特别发达，玉米、大豆这些猪饲料特别多，价格还特别便宜，给养猪业提供了充足的原料。 说到这儿，你可能还想问，美国猪肉和我们中国的猪肉有啥不一样呢？ 其实，两者在价格和品质上都有差别。 美国猪肉价格便宜，主要是因为养殖和生产成本低、市场供需关系等因素造成的。 而在品质上呢，美国猪肉因为养殖和加工过程中更注重效率和规模，所以口感和风味可能更标准化一些。 而我们中国的猪肉因为更注重生态和环保，所以口感和品质可能更受一些消费者的喜爱。 当然啦，消费习惯的不同也影响了美国猪肉和我们中国猪肉的生产和销售。 美国人更喜欢吃培根、猪排这些加工后的猪肉产品，而我们中国人则更喜欢吃新鲜的猪肉和猪内脏这些食材。这也让两国在猪肉的生产和销售上有着不同的侧重点。
