去蒙自吃地道过桥米线，一碗米线配十几种菜料，还要加上鲜菊花。 过桥米线的发源地在哪？大众的说法是源于云南红河州的蒙自市，至今已有300多年的历史。 传说一位妻子给在南湖湖心岛读书的书生送饭，因怕饭菜凉了，就把米线、生肉片和蔬菜放入热汤中，这样食材能够迅速烫熟，保持了热度和美味。 到蒙自一定要吃一碗过桥米线，在南湖公园附近，一位外卖小哥给我们推荐了“火烧房子菊花米线”，这是一家连锁米粉店。 我们赶到店里时，发现食客很多，店家忙的不亦乐乎。我们点了32元一份的米线，可以自选8个配菜，加上菊花，简直是一大盆米线。 很少有人能吃完这碗米粉，太大了，我们也是只吃了一半就饱了。我有点纳闷，无论哪里，为什么过桥米线一定要做成那么一大碗呢？水都吃不完，那不是浪费吗？