在农家乐炕腊肉啰!摸上盐的猪肉需腌制三、四天后再晾晒几天,然后再炕。腌制好的猪肉在烟火的作用下,慢慢由浅色变为黄色直至深黄,腊肉也就炕好了。每年冬天到农家乐做腊肉,炕腊肉的时候还会顺便烤红苕,今年也不例外。烤的红苕很好吃,软糯香甜。
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