开蛋糕店，当天卖不完的面包千万不能送给老百姓，更不能送给店员，最好就是销毁，而且老板你要亲自盯着销毁。 假如你每天晚上11点关门，卖不完的蛋糕送给老百姓，我敢肯定一定会有老百姓上好闹钟，准点来等你送的蛋糕，没人傻乎乎的来买你的蛋糕，免费的最好吃。 送给店员也不行，店员拿回去吃得完吗？久而久之，店员就自己建一个小群，低价卖蛋糕了，工资之外又是一笔收入，她只想着怎么去卖你给他们的“过期”蛋糕，不会想尽办法帮店里推销蛋糕拿提成。 最重要的原因，当天卖不完的糕点，有些确实已经有质量问题了，万一老百姓吃了生病，那一定会找你赔钱，那时候赔个底朝天吧。 所以，听我的，做生意就做生意，别做菩萨。规规矩矩做生意，诚信经营，把品质做上去，把味道做好就行。