为什么西餐能把红酒推向世界，而中餐却不能把白酒推向世界？ 因为两者作用不同，一个是用来佐餐，让自己在吃肉时解腻的。一个是在酒桌上劝别人喝高了以后出洋相用的。 其实我国古代并不是喝白酒的，我们喝的是米酒和黄酒，而今天的白酒在古代指的是烧酒。 寻常百姓都爱自己酿点米酒果酒之类的，入口酸甜，可以配饭一口一口的喝。而白酒入口辛辣刺激，是天寒地冻地区人的最爱，其实不是我们的正统，是从别的地方传过来的。 喝白酒，菜都被称为下酒菜，因为单喝白酒实在难以入口，要配点小菜才能喝得下去。 不过任红酒和白酒怎么争，世界上喝酒人数最多的酒还是啤酒。