夜幕降临，华灯初上，万盛的“下井二哥老火锅店”已经热闹非凡，不少市民游客在此品尝美味火锅。 步入店内，整个店里弥漫着诱人的牛油火锅香，伴随着翻滚的红汤、升腾的烟火气，慕名而来的食客大快朵颐，在麻辣鲜香中扫去一天的疲惫。 该店是一个以矿井文化为主题的火锅店，一幅幅反映万盛矿井生活的照片跃然墙上，让一向单调的火锅店变得文艺范儿十足。一旁的置物架上，矿灯、矿工帽、风镐等反映矿工文化的老物件整齐地摆放着，让曾经的煤都万盛更加真实可感。 “听说过万盛是以前是煤都，但还是第一次在矿井文化为主题的火锅馆里吃火锅！约了朋友一起来，体验感不错。”游客刘小姐笑着说，这让她们对万盛的历史有了更深入的了解，也给她们留下了非常深刻的印象。 除了在充满矿井文化的店里烫火锅，在万盛，火锅的打开方式还有很多种：青年镇的莊坊记溶洞火锅，可以让你在氛围感十足的溶洞内吃上油而不腻、浓郁鲜香的独特发酵型火锅；国能天街的巴国九王爷火锅，小桥流水、龙头树根、脸谱彩绘等元素，让人仿佛穿越到了古代，吃着现代版的火锅，看着精彩的川剧变脸，感受最传统的文化魅力，趣味非凡；宏恩·财富广场的小木凳怀旧火锅，集怀旧、时尚、个性化、自选模式于一体，采用传统牛油火锅配方并结合现代工艺，辅以中草药熬制而成，味道醇厚、鲜香浓郁、麻辣爽口…… “这些沉浸式‘火锅+’的消费新场景不仅能够满足不同人群的口味需求，也能给市民和游客带来与众不同的美食体验。”区商务局相关负责人介绍，近年来，万盛积极推进火锅产业高质量发展，致力于丰富火锅消费场景、培育本土火锅品牌、壮大火锅食材产业，多渠道加强火锅产业宣传推介，助力万盛火锅品牌“走出去”。 记者 刘 倩 通讯员 田紫菀
